摘要：市场上真假蜂蜜混杂，如何慧眼识真伪？下面为你揭秘三大鉴别技巧，助你轻松辨别真假蜂蜜。

一、外观鉴别

1. 真蜂蜜的外观通透度高，颜色清澈透明，而假蜂蜜则可能显得混浊。

二、化学鉴别

1. 检测蜂蜜中的含糖量、水分含量等化学成分，判断其真假。

三、溶解性鉴别

1. 将蜂蜜溶解在水中，真蜂蜜会沉淀在底部，而假蜂蜜可能溶解得较为彻底。

四、甜度鉴别

1. 真蜂蜜的甜度适中，不会过甜，而假蜂蜜可能因添加糖分而甜度过高。

五、气泡鉴别

1. 在水中加入蜂蜜，真蜂蜜会产生细小气泡，而假蜂蜜可能无此现象。

六、冰点鉴别

1. 将蜂蜜放入冰箱冷藏，真蜂蜜会在较低温度下结晶，而假蜂蜜可能不会结晶。

七、火焰鉴别

1. 用火烧一小块棉签，然后将棉签点燃蜂蜜，真蜂蜜会发出爆炸声，而假蜂蜜可能不会有反应。

八、黏度鉴别

1. 用勺子挑起一些蜂蜜，真蜂蜜的黏度较高，而假蜂蜜可能会比较稀薄。

九、香味鉴别

1. 真蜂蜜具有花香味，而假蜂蜜可能会有其他异味。

（图片来源网络，侵删）

通过以上九大鉴别技巧，相信你能轻松识别真假蜂蜜，为自己和家人的健康保驾护航。