标题： 小龙虾美味健康，教你几种家常做法，留住夏日滋味

内容：

日本立法禁售小龙虾，中国网友纷纷表示：太暴殄天物了！但小龙虾近年来已成了夜宵桌上的常客，其美味让人欲罢不能。不过，关于小龙虾的误解也不少。

首先，小龙虾肉中富含8种人体所需的必需氨基酸，以及丰富的不饱和脂肪酸和维生素A、D、K。同时，小龙虾也含有大量钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。

其次，市面上出售的养殖小龙虾重金属含量是低于国家标准的，大家可以放心食用。

最后，虽然小龙虾美味，但任何食物都不可过量。过量食用会加重肠胃负担，并且绝对不可以生食小龙虾。

很多人担心外面做的小龙虾不干净，那么在家自己动手做就成了不错的选择。

如何处理小龙虾？

1. 选择鲜亮活泼、体型大的养殖小龙虾。
2. 去除小龙虾腹部的淤泥和杂质，可用牙刷或刷子清洁。
3. 从虾枪处斜剪开，挑出虾囊，避免虾黄流失。
4. 捏住小龙虾尾巴，旋转45度，抽出虾线。

小龙虾烹饪技巧：

1. 不过油版香辣小龙虾

这道香辣小龙虾更健康，用啤酒代替料酒，用蒸代替油炸。

2. 家常版麻辣小龙虾

家常版麻辣小龙虾以最简单的方式烹饪，保留小龙虾的鲜美。

3. 爆炒蒜香小龙虾

蒜香小龙虾中小龙虾和大蒜的比例恰到好处，大蒜需切成蒜末，确保蒜香味浓郁。

4. 咸蛋黄焗龙虾

咸蛋黄焗龙虾的烹饪方法独特，小龙虾的外壳酥脆，肉质鲜嫩。

对于喜爱小龙虾的你，不妨试试这些家常做法，让夏日的美味留住！